Estudo: beber chá pode reduzir teores de ferro no organismo
Remédios Naturais e Plantas Medicinais

Estudo: beber chá pode reduzir teores de ferro no organismo


06 de julho de 2009 • 10h10

Com sua rica mistura de antioxidantes e níveis relativamente moderados de cafeína, o chá é uma das bebidas mais saudáveis que existem. Mas existem alegações de que beber chá bloqueia a absorção do ferro necessário à dieta, o que poderia causar uma deficiência.

Estudos demonstraram que a alegação não deixa de conter certa dose de verdade. Compostos presentes no chá e conhecidos como taninos podem agir como agentes de quelação, aderindo a minerais e inibindo a capacidade do corpo para absorver estes últimos. Ainda que esse processo possa resultar em uma redução nos teores de ferro do organismo, estudos constataram, igualmente, que é improvável que esse fator exerça impacto sério.

Em um estudo, os cientistas examinaram o efeito alimentando os participantes de uma experiência com uma refeição típica ¿hambúrguer, feijões e batatas cozidas-, e depois mediram o nível de ferro no organismo, ao final da refeição, sob o efeito de diferentes bebidas de acompanhamento.

Quando os participantes usavam o chá como bebida de acompanhamento em sua refeição, a redução na absorção de ferro era da ordem de 62%. Beber café resultava em redução de 35%. Beber suco de laranja a elevava em cerca de 85%.

Mas há um fator inesperado a considerar: o consumo de café e chá só afetavam o nível de ferro sem hematina, ou seja, a espécie de ferro contida em legumes e cereais. O ferro com hematina, contido na carne bovina, de peixes e aves, não é influenciado.

Porque a maioria dos americanos em geral recebe dose de ferro superior à necessária, em suas dietas, uma ou duas xícaras diárias de chá ou café dificilmente resultarão em índices insuficientes de ferro no organismo.

Tradução: Paulo Migliacci
The New York Times



loading...

- Consumo De Chá Verde Exige Cautela, Afirma Nutricionista
ALESSANDRO REIS da Revista da Hora Extraídos da mesma planta, a Camellia sinensis, os chás verde e branco ficaram populares devido às suas funções terapêuticas, como a prevenção contra diversos tipos de câncer, ao seu poder emagrecedor e outras...

- O Poder Dos Alimentos No Combate A Tpm
 O poder dos alimentos  no combate a TPM (Tensão Pré-Menstrual) já é uma realidade.  Estudos comprovam que mulheres que ingerem durante o período menstrual alimentos ricos em ferro e zinco, além de alimentos ricos em fibras,...

- Lista De Alimentos Ricos Em Ferro
O ferro é um mineral importante para a saúde do ser humano. O ferro é essencial no processo de crescimento e desenvolvimento do organismo do ser humano e por isso uma dieta alimentar deve ter alimentos ricos em ferro. Ter uma alimentação pobre...

- Frutas: O Melhor RemÉdio!
Ricas em vitaminas e minerais, cada uma delas oferece diferentes benefícios ao corpo, previnem e até combatem doenças. Confira: Abacaxi É eficaz contra a arteriosclerose, artrite e infecções de garganta. Ajuda na formação óssea dos adolescentes...

- Alimentos E Receitas Para Tratar A Anemia
A anemia é uma condição de diminuição considerável da quantidade dos glóbulos vermelhos que transportam oxigênio aos tecidos do corpo.A escassez de glóbulos vermelhos gera sintomas como fatiga, dores no peito,...



Remédios Naturais e Plantas Medicinais








.