Remédios Naturais e Plantas Medicinais
- Benefícios Do Maxixe
O maxixe (Cucumis anguria L.) é rico em zinco, mineral importante para o bom funcionamento de todos os tecidos do corpo e para o metabolismo do açúcar e de proteínas. Também é fonte de cálcio, fósforo, ferro, sódio, magnésio, vitamina C, vitaminas...
- Abobrinha
Fonte: Wikipédia, a enciclopédia livre. A abobrinha, ou courgette (Cucurbita pepo L.) é um fruto pertencente à família cucurbitáceas, assim como a melancia, o melão, o pepino e a moranga. Pertence ainda ao género das abóboras e costuma-se colher...
- Maxixe
Planta da família das cucurbitáceas, como as abóboras, pepino, melão e melancia, o maxixe é de origem africana e foi introduzido no Brasil pelos escravos. Ao chegar aqui, em tempos coloniais, acabou se tornando ingrediente típico da culinária...
- Maxixe-doreino Ou Maxixe Peruano
O maxixe-peruano, Cyclanthera pedata (L) Schrad., é uma hortaliça-fruto originária da América do Sul. Pode ser encontrado, cultivado ou em condição subespontânea, em diversos países (Brasil, olívia, Chile, Colômbia, Argentina e Peru); sua ocorrência,...
- Maxixe
Propriedades Nutricionais: O maxixe apresenta cálcio, fósforo, ferro, sódio, magnésio, zinco, vitamina C, complexo B e betacaroteno (provitamina A). Valor Calórico: 100 gramas de maxixe fornecem 5,1 calorias. Propriedades Medicinais: O maxixe ajuda...
Remédios Naturais e Plantas Medicinais
Maxixe
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| Sabor do nordeste O maxixe é uma hortaliça tradicional no Nordeste, ainda pouco conhecida no Centro-Sul do país. É um fruto originário da África, introduzido no Brasil pelos escravos. O maxixe é uma Cucurbitacea, como as abóboras, pepino, melão e melancia. Os frutos são fonte de sais minerais, principalmente zinco, e têm poucas calorias. | |||||||||||
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| COMO COMPRAR Os frutos são ovalados, com casca espinhosa ou lisa, de cor verde clara. Escolha frutos firmes, com cor uniforme, com os espinhos inteiros. Evite frutos amarelados, que por serem mais velhos tornam-se fibrosos, com sabor ruim e sementes duras. O maxixe possui a casca fina e delicada, por isso escolha os frutos com cuidado sem amassá-los ou ferí-los com a unha. Quando machucados, murcham mais rapidamente e escurecem nas áreas danificadas. O maxixe pode ser encontrado na forma minimamente processada, ou seja, já lavado, raspado e embalado. Este produto deve estar exposto em gôndolas refrigeradas, pois sua durabilidade é menor do que a do maxixe inteiro. A maior oferta e os menores preços vão de novembro a maio. | COMO CONSERVAR Em condição ambiente, os frutos murcham e amarelecem rapidamente, podendo ser mantidos sem perda de qualidade por no máximo três dias. Na geladeira, devem ser colocados na parte mais baixa, acondicionados em sacos de plástico, por até uma semana. Se houver formação de gotículas de água no interior da embalagem, fure o plástico com um garfo. Os frutos já raspados devem ser mantidos em geladeira, embalados em saco de plástico ou vasilha tampada. | ||||||||||
| COMO CONSUMIR O maxixe é consumido tradicionalmente na forma cozida ou refogada. Na maxixada, prato típico do Nordeste, é cozido juntamente com carnes, abóbora, quiabo e temperos. O maxixe cru pode ser usado na forma de salada em substituição ao pepino. Para salada, prefira frutos mais verdes, que ainda não formaram sementes. Quando consumido na forma crua, os frutos devem ser lavados em água corrente e higienizados com uma mistura de 1 litro de água filtrada e 1 colher de sopa de água sanitária. Deixe os frutos de molho por 30 minutos e enxágüe em seguida em água filtrada. Para consumo cozido ou cru, o maxixe deve ser previamente descascado, raspando o fruto com uma faca ou retirando uma casca bem fina, para evitar desperdícios. | DICAS * No caso de pratos cozidos ou ensopados, acrescente os maxixes no final, para evitar cozimento excessivo. * Temperos que podem ser usados: sal, azeite, limão, cebolinha, pimenta. * O maxixe fica delicioso quando cozido no caldo de feijão. | ||||||||||
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- Benefícios Do Maxixe
O maxixe (Cucumis anguria L.) é rico em zinco, mineral importante para o bom funcionamento de todos os tecidos do corpo e para o metabolismo do açúcar e de proteínas. Também é fonte de cálcio, fósforo, ferro, sódio, magnésio, vitamina C, vitaminas...
- Abobrinha
Fonte: Wikipédia, a enciclopédia livre. A abobrinha, ou courgette (Cucurbita pepo L.) é um fruto pertencente à família cucurbitáceas, assim como a melancia, o melão, o pepino e a moranga. Pertence ainda ao género das abóboras e costuma-se colher...
- Maxixe
Planta da família das cucurbitáceas, como as abóboras, pepino, melão e melancia, o maxixe é de origem africana e foi introduzido no Brasil pelos escravos. Ao chegar aqui, em tempos coloniais, acabou se tornando ingrediente típico da culinária...
- Maxixe-doreino Ou Maxixe Peruano
O maxixe-peruano, Cyclanthera pedata (L) Schrad., é uma hortaliça-fruto originária da América do Sul. Pode ser encontrado, cultivado ou em condição subespontânea, em diversos países (Brasil, olívia, Chile, Colômbia, Argentina e Peru); sua ocorrência,...
- Maxixe
Propriedades Nutricionais: O maxixe apresenta cálcio, fósforo, ferro, sódio, magnésio, zinco, vitamina C, complexo B e betacaroteno (provitamina A). Valor Calórico: 100 gramas de maxixe fornecem 5,1 calorias. Propriedades Medicinais: O maxixe ajuda...